Tout savoir sur les raisins secs
Vous connaissez les raisins secs sous la forme de viennoiserie ou dans d’autres desserts ? Mais connaissez-vous vraiment ce fruit ? Dans cet article, nous vous disons tout ce qu’il faut savoir sur les raisins secs.
Qu’est-ce que c’est ?
Les raisins secs sont des raisins séchés. Ils peuvent être séchés au soleil, au vent, ou encore au four, mais aussi dans des tunnels de déshydratation.
Les différentes variétés de raisin sec
En effet, il existe différentes variétés de raisins secs telles que :
- Le raisin de Corinthe
- Le raisin de Smyrne
- Le raisin de Malaga
- La sultanine
- Le raisin blond ou doré
Leur valeur nutritionnelle
Les raisins secs sont riches en glucides et sont donc très énergétiques. Ils sont également une source de sels minéraux, de vitamines du groupe B, mais aussi d’antioxydants.
Combien de temps peut-on conserver les raisins secs ?
La durée de conservation des raisins secs dépend des conditions de stockage.
Comment conserver les raisins secs ?
Il est recommandé de conserver les raisins secs dans un récipient hermétique ou dans un sac en plastique résistant. Ainsi, ils pourront être gardés à température ambiante environ 6 à 12 mois.
De plus, il est nécessaire de conserver les raisins secs au réfrigérateur si vous êtes dans un environnement chaud et humide. Vous pourrez les conserver, ainsi, entre 6 à 12 mois.
Il est également possible de congeler les raisins secs, vous pourrez les conserver entre 12 à 18 mois.
Comment choisir les raisins secs ?
Vous pouvez retrouver les raisins secs sous différentes formes telles qu’en vrac, emballés, ou en sachets. Si vous souhaitez choisir des raisins de bonne qualité, il faut qu'ils soient souples et moelleux sous la pression du doigt.
Il existe des raisins secs de différentes couleurs, ils peuvent varier du jaune doré au brun foncé selon leur variété.
Les Gourmandises de Dra
Les Gourmandises de Dra vous proposent des raisins secs. De quoi vous faire un petit plaisir !
Alors qu’attendez-vous ?
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