Tout savoir sur les cacahuètes
La cacahuète est connue pour être mangée à l’apéritif. Mais celle-ci a plus d’un tour dans son sac. Alors, dans cet article, nous vous disons tout ce qu’il faut savoir sur les cacahuètes.
Qu’est-ce que c’est ?
La cacahuète aussi appelée graine d’arachide, est un fruit originaire du nord-ouest de l’Argentine. Elle est cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées du monde pour ses graines oléagineuses.
En effet, la cacahuète est le fruit de l’arachide. Cette plante mesure entre 40 et 70 cm de hauteur. La cacahuètes se développe sous terre puisque c’est une graine qui a besoin de beaucoup de chaleur pour grandir.
Les différentes variétés
Il existe des dizaines de variétés de d’arachides différentes. Celles-ci sont regroupées en deux familles : Virginia et Spanish ou Valencia.
La production
C’est à 36 millions de tonnes que s’élève la production mondiale d’arachides en coque.
À quelle saison peut-on manger de la cacahuète ?
En France, c’est entre septembre et octobre que sont récoltées les cacahuètes. Cependant, grâce au marché mondial, vous pouvez en manger toute l’année.
Comment bien choisir la cacahuète ?
Pour les cacahuètes en coque, il faut veiller à ce qu’elles soient fermes et ridées.
Conservation de la cacahuète
Les cacahuètes en coques se conservent dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur pendant plusieurs mois. Il est recommandé pour les cacahuètes décortiquées de les placer dans un récipient hermétique au sec et à l’abri de la lumière, ainsi, vous pourrez les conserver entre 3 et 6 mois. La cacahuète crue, qui est assez rare, doit être conservée quant à elle au réfrigérateur.
Les Gourmandises de Dra
Vous pouvez retrouver les cacahuètes en coques grillées au sein des Gourmandises de Dra. Délicieuses et savoureuses, elles apporteront du goût à vos plats.
Alors qu'attendez vous pour vous faire plaisir ?
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