Tout savoir sur les abricots secs
Les abricots secs non seulement d’être bon, sont de véritables concentrés nutritionnels ? Mais alors, comment les consommer ? Et à quelle fréquence ? Dans cet article, nous vous disons tout ce qu’il faut savoir sur les abricots secs ?
Qu’est-ce que c’est ?
L’abricot sec provient de la déshydratation du fruit frais de l’abricotier. Il est moins sensible aux bactéries puisque sa teneur en eau est divisée par trois par rapport à l’abricot frais. Il est généralement vendu dénoyauté. Il se présente sous une forme brunâtre et ridée.
Combien d’abricots secs manger par jour ?
Il est recommandé de consommer une portion quotidienne d’abricots secs entre 30 et 50 grammes. Cependant, il faut adapter cette quantité selon vos besoins énergétiques et selon les efforts faits dans la journée.
Comment consommer les abricots secs ?
Les abricots secs peuvent être consommés seuls en fin de repas à la place d’un fruit frais, en collation ou encore au petit-déjeuner mélangés avec des céréales et du lait.
De plus, ils se marient bien aux légumes cuits comme par exemple dans un gratin de courgettes ou encore de potimarrons. Ainsi, vous ferez le plein de vitamines et de minéraux !
Les abricots secs peuvent être dégustés également avec de la viande comme dans un tajine par exemple. Enfin, ces fruits secs peuvent être consommés en jus, en marmelade ou encore en confiture.
Les contre-indications
La consommation d’abricots secs doit être surveillée. En effet, ils sont décollés dans les cas suivants :
- Dans le cas d’un régime sans fibre végétale. Pour les personnes sensibles, consommer beaucoup d’abricots secs peut entraîner des problèmes intestinaux voire une diarrhée.
- Dans le cas d’un régime contrôlé en glucides comme chez les personnes diabétiques par exemple.
- Dans le cas d’un régime sans résidus qui vise à diminuer l'abondance et la fréquence des selles.
- Dans le cas d’un régime hypocalorique, une consommation importante d’abricots secs freinerait la perte de poids.
- Dans le cas d’un régime pauvre en potassium.
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